疏肝健脾吃点“酸”与“甘”

来源: 作者: 时间:2018年04月09日
  

春季养生当遵守《黄帝内经》提出的“春夏养阳”的原则。春季养阳重在养肝。因肝属木,四季主春,主生发,在春季萌发、生长。

湖北省中医院老年病科专家甘爱萍主任医师认为:中老年人在春季饮食方面,宜适当多吃些既能温补阳气又能帮助阳气生发的养肝食物,如春笋、芹菜、荠菜、菠菜、枸杞叶、荸荠、海带、鸡蛋、瘦猪肉、鲤鱼、山药等。

《黄帝内经》记载:“酸入肝,甘入脾”,如果老年朋友本身就肝火偏旺,性子急、容易生气,多食酸则可能使本来就偏盛的肝气变得亢盛而损伤脾胃的功能。

老年病科梅应兵博士提醒您:因甘入脾,能补益脾气,肝火旺的人群应少食酸性食物,多食甘性食物,如马铃薯、红薯、香菇、山药、鸡肉、兔肉、牛肉、鳜鱼、粳米等。对于老年肝气不足者, 可适当食用一些酸性食物,如山楂、柠檬等以促进肝气的生发。


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